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更新时间：2024-06-18
描述：
蓝靛果是一种营养丰富的浆果,成熟的蓝靛果鲜果中含糖类、酸类、蛋白质、纤维素等多种营养成分；维生素主要包括维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素C等；矿物质元素以K、Fe、Zn、Ca等元素为主。此外，蓝靛果中总多酚含量达到1792.39-2132.68mg/100g，主要包括酚酸、类黄酮、花青素等。 三、辽宁蓝靛果的功效作用 蓝靛果富含多种生物活性物质，具有抗氧化、调节血脂、抗**、抗癌、抗炎、抗肥胖等功效作用，具有较高的营养价值。 1、抗氧化 蓝靛果中花青素含量为149-334mg/100g，使蓝靛果具有一定的抗氧化功能，其中，花青素-3-葡萄糖苷是蓝靛果中含量最多的抗氧化物质，能够发挥**的抗氧化能力 2、调节血脂 动物实验结果表明，蓝靛果提取物可降低试验小鼠体内胆固醇、甘油三脂含量，提高高密度脂蛋白胆固醇含量，证实其果实提取物具有调节血脂的功效。 3、抗**、抗癌 研究表明，蓝靛果中的活性物质主要经灭活致癌基因、减少细胞增殖、诱导细胞周期发生改变、阻滞或凋亡甚至是抑制血管生成等途径，起到预防癌症的作用。 4、抗炎 蓝靛果中的多酚类物质能够局部减轻氧化应激，
